روغن ارده با روغن کنجد در نحوه روغن گیری فرق دارند. روغن ارده از ارده کنجد فله بدست می آید ، به طوری که اول کنجد پوست گیری شده، سپس بو داده می شود و در آخر آسیاب می شود.
ولی روغن کنجد و ارده پسته به یکباره با روش پرس سرد از خود دانه کنجد گرفته می شود. روغن ارده کنجد به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده، اگر در معرض نور آفتاب و هوای گرم قرار گیرد اکسید شده و خراب می شود، پس بهتر است در جای خشک و خنک نگهداری گردد. روغن ارده اردکان بهترین روغنی است که در کشور فروش بیشتری دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.